料理Cuisine

北陸の海山の恵みで
心も体もお腹いっぱいに

北陸冬の味覚の代表のズワイガニをはじめ、
栄養豊富な日本海で育ったノドグロやアワビなど地元産の新鮮な魚介類。
能登牛や坂網鴨といった山の幸、地元産にこだわった料理を九谷焼の器で心をこめてご提供。

白山菖蒲亭のお料理

四季折々に地のものを
海山の幸を存分に

山代温泉は霊峰白山の恩恵を受け、水・米・山菜・ジビエなど山や野の幸の宝庫でもあり、また、北陸ならではの鮮度抜群の魚介類が手に入りやすい豊かな土地。米・醤油・味噌は地元産にこだわり郷土の味わいを大切に心を込めてご提供いたしております。

Seasonality

夕食

贅ZEI

  • 贅
  • 贅
  • 贅
  • 贅

ズワイガニ、能登牛、のどぐろ、鮑など、贅沢な特別献立で北陸の味覚を満喫。
旬の加賀料理も楽しめる豪華プランで、贅沢な思い出作りを。

PLAN

【贅】ズワイガニ＆能登牛＆のどぐろ＆鮑を堪能◆北陸グルメを白山菖蒲亭で制覇しちゃおう◆

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のどぐろNODOGURO

  • のどぐろ

日本海の宝「のどぐろ」を1匹丸ごと塩焼きで。料理長イチオシの調理法で絶品の味わいを。
四季折々の和会席に旬のお造りを添えた贅沢なグルメ会席です。高級魚「のどぐろ」をこの機会にぜひご賞味ください。

PLAN

【日本海を味わう】高級魚『のどぐろ』は『塩焼き』が一番美味いと料理長が言うので是非味わってください！

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能登牛NOTOGYU

  • 能登牛

石川の誇る高級食材「能登牛」を150gのステーキで堪能。
旬のぷりぷりお造り、天ぷら、季節の鍋など、四季折々の和会席に贅沢を凝縮したグルメプラン。

PLAN

【あの能登牛をステーキで堪能】ブランド牛を食べて思わずニッコリ♪～白山菖蒲亭で北陸美味満載♪

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スタンダード会席STANDARD

  • スタンダード会席

さくさくの天ぷらや旨みの強いお肉、季節のお鍋などを時期に合わせてご用意したスタンダード会席。
色んなプランで悩まれたらこちらがおすすめ。

PLAN

【スタンダードプラン】石川・加賀の美食を堪能！A５ランクの和牛も海の幸を愉しむ和会席

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カップル・ご夫婦

カップル・ご夫婦COUPLE

カップル・ご夫婦

二人だけのお時間をのんびり楽しみたいカップルやご夫婦でのご旅行におすすめなプランです。
貸切風呂や半個室のお食事処でお二人のお時間をしっかりお楽しみ頂けます。

PLAN

【カップル・ご夫婦】二人だけで楽しむ温泉デート◆貸切風呂＆半個室でお食事＆ハーフワイン付き＆色浴衣の特典付

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別注料理SPECIAL

  • 舟盛り／11,000円〜(※5人前以上から)

    舟盛り／11,000円〜
    (※5人前以上から)

  • 刺身盛合せ／1人前 2,200円〜

    刺身盛合せ／
    1人前 2,200円〜

  • 甘海老／時価

    甘海老／時価

  • 加能蟹／33,000円～

    加能蟹／33,000円～

    ※11/7～3/20まで（状況により仕入れが出来ない場合があります）

  • ずわい蟹／6,600円〜

    ずわい蟹／6,600円〜

  • 蟹刺身／22,000円〜

    蟹刺身／22,000円〜

    ※11/7～3/20まで（状況により仕入れが出来ない場合があります）

  • 香箱蟹／2,750円〜

    香箱蟹／2,750円〜

    ※11/7～12/28まで

  • 能登牛ステーキ150ｇ／7,920円〜

    能登牛ステーキ150ｇ
    ／7,920円〜

  • 国産牛の朴葉焼50ｇ／1,650円

    国産牛の朴葉焼50ｇ／1,650円

  • のど黒／1匹4,840円

    のど黒／1匹4,840円

  • あわび料理／3,500円〜

    あわび料理／3,500円〜

造り盛合わせ
1人前　2,090円～
活鮑
3,500円
国産牛ステーキ
（野菜サラダ付）
150g　4,620円
能登牛ステーキ
（野菜サラダ付）
150g　7,920円
天ぷら盛合わせ
1人前　1,430円
鶏の唐揚げ
825円
野菜サラダ
660円
出汁巻き玉子
495円
茶碗蒸し
495円
お子様ランチ
3,300円
海老フライ
（お子様向け）
660円
ハンバーグ
（お子様向け）
605円
  • ※料金は税込価格です。
  • ※魚介類関係は前日17：00まで、それ以外は当日18：00までのご注文となります。
  • ※状況により仕入れできないこともございます。

お子さま料理KIDS MENU

お子さま会席

お子さま会席

お造りや調理長おすすめ洋皿など。大人にも人気のあるお料理をお子さま向けにアレンジした旅館ならではのお子さま会席料理です。
対象：小人A料金

お子さまランチ

お子さまランチ

お子さまが喜ぶハンバーグや海老フライなどをご用意した、スタンダードなお子さまランチです。
対象：小人B料金

朝食

朝食

石川県産コシヒカリのほかほかご飯や地元の味噌を使用した、ほっと和むお味噌汁。
ふっくら焼き上げるのどぐろの干物など、素朴で温かな朝食で一日のエネルギーをチャージ。
※プランによってはメニューが変更になる場合がございます。

お食事会場

お食事会場
SHOUBU
お食事会場
AYAME

個室食または会場食となります。
お食事会場は、当館にお任せとなり指定はできませんのでご了承くださいませ。

アレルギー対応について

できる限り対応しておりますが、症状や内容によりお断わりするケースもございます。
ご宿泊の3日前までにご相談、お申し出くださいませ。（ご利用日の前日や当日の場合は対応できかねますのでご了承ください）
また、下記の内容を必ずご確認ください。

  • ①当館で使用する食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認を行っておりますので予めご了承ください。
  • ②調理をする厨房や調理器具、洗浄機器は他のメニューの調理も行っております。調理過程においてアレルギー原因物質が微量に混入する可能性がございますので、完全なるアレルギー対応メニューではない事を予めご留意くださいますようお願いいたします。
  • ③アレルギー症状が重篤な場合は、お客様の安全第一と考え、やむ終えずお断わりさせていただく場合がございますので予めご了承ください。
  • ④醤油や味噌などの日本食に欠かすことのできない調味料は、アレルギー食材として排除することが難しいことをご理解くださいますようお願いいたします。
  • ⑤グループや団体様でご利用の場合、アレルギー原因物質の混入・事故防止の為、グループ様全員同一メニューをお願いすることもございますのでご了承くださいませ。
  • ⑥アレルギー食材の変更にともない、メニューの指定はできかねます。また、ご希望がある場合、追加料金が発生することもございますのでご了承くださいませ。

■ご対応が難しいケース
・小麦粉、大豆などの、「成分」に対する対応